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DOMOL

DOMOL il ritmo gentile delle cose che non hanno fretta di arrivare da nessuna parte, ma arrivano esattamente dove devono.

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BEVANDE

COLAZIONE

CIBO

VINI

SIGARETTE

Borga Pinot Grigio delle Venezie99 RON

Vino dal colore giallo paglierino intenso, corposo, con sfumature ramate che incantano i sensi del consumatore con i suoi profumi di agrumi e mandorla. Il Pinot Grigio è ottenuto dalle omonime uve nella zona di Chiarani, Treviso. Le uve vengono accuratamente selezionate e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata, dove il vino affina per 5-6 mesi prima dell'imbottigliamento. Il profilo olfattivo presenta note agrumate evidenti, seguite da sentori di verbena e citronella. Il gusto accattivante, dal buon equilibrio, suggerisce di consumare questo vino in gioventù, per preservarne tutte le caratteristiche. Si abbina perfettamente a pasta, vellutate, verdure e frutti di mare. Ideale da servire durante le calde giornate estive. TIPO DI VINO: Bianco SECCO ALCOL: 12.5% PAESE / REGIONE: Italia / Veneto

750 ml

Doppio Passo GRILLO99 RON

La ricerca del perfetto vino bianco Doppio Passo si è conclusa in Sicilia: qui, i vigneti attentamente selezionati offrono le uve ideali. Il vino colpisce per la sua freschezza e il suo carattere fruttato, con aromi equilibrati di frutti a polpa gialla e note agrumate. VINIFICAZIONE: Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto fermenta per 15–20 giorni, a una temperatura controllata di 17–18°C, in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente, il vino viene conservato a una temperatura di 18–20°C in serbatoi di acciaio inossidabile fino al momento dell'imbottigliamento. ABBINAMENTI: Si abbina magnificamente a piatti di pesce, frutti di mare e carni bianche, così come ad antipasti, insalate o piatti vegetariani.

750 ml

Tunella - Colmatiss220 RON

Colmatiss è un vino prodotto da uve Sauvignon. Queste vengono raccolte al raggiungimento della maturazione ottimale, quindi sottoposte a un processo di macerazione a freddo a 4 °C per circa 36 ore e successivamente pigiate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene lasciato decantare a freddo e addizionato con lieviti indigeni preparati in anticipo (3-4 giorni prima) utilizzando le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Colmatiss presenta un gusto davvero ricco, con eleganti note fruttate: salvia, menta, pesca gialla e litchi si combinano con sentori di frutti esotici e pompelmo su base minerale. Il palato, appagante e impreziosito da una delicata sapidità, è ben bilanciato da un'acidità vivace che attraversa la struttura compatta, invitando a un nuovo sorso. Di colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdognoli, questo vino è ideale in abbinamento ad antipasti, piatti speziati o aromatici, frutti di mare o pesce.

750 ml

Hodazian Riserva BIANCO99 RON

Le leggende sulla tradizione vinicola nella zona geografica del Bihor affondano le radici in secoli lontani, addirittura oltre 2000 anni fa, quando il re daco Burebista ordinò lo sradicamento dei vigneti per limitare lo stato di euforia dovuto agli effetti del nettare d'uva fermentata. In un manoscritto conservato nell'archivio della chiesa riformata locale, si trova un documento risalente al 1824, un resoconto che menziona come attività degli abitanti la coltivazione della vite e la produzione di vini di qualità, venduti ad acquirenti provenienti da località dell'attuale territorio ungherese. Tipo di Vino: BIANCO SECCO ALCOL: 13,5% PAESE/REGIONE: ROMANIA / SANTIMREU BIHOR

750 ml

Crama CORBUȚ | Cânt – Pinot Gris129 RON

Cânt – Pinot Gris - CRAMA CORBUȚ. Con una tonalità giallo-dorata che evoca la luce del tramonto, il Pinot Gris conquista con il suo delicato equilibrio e il suo discreto bouquet floreale. La sua intensità aromatica avvolge il palato, mentre le note di miele e mele mature invitano a sognare. L'acidità equilibrata e la gradazione alcolica più sostenuta gli conferiscono complessità e un retrogusto lungo, leggermente amarognolo. È la scelta perfetta per piatti a base di carni bianche, pasta o formaggi. Temperatura di servizio consigliata: 12°C. Alc: 12.5% vol

750 ml

Crama CORBUȚ - Alb de Diosig109 RON

CRAMA CORBUȚ - Alb de Diosig. Questo vino è un personaggio a sé stante, un eroe delle giornate soleggiate sulle colline di Diosig. Dal colore del lime, emana giovinezza e vitalità, freschezza ed eleganza. Frutto di un assemblaggio quasi perfetto di 5 diversi vitigni (Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Riesling Italico, Traminer, Chardonnay), l'Alb de Diosig è un vino equilibrato e complesso. Ogni goccia racconta la storia di vigneti secolari e della maestria di chi se ne prende cura. La sua piacevole acidità e il lungo retrogusto di pompelmo lo rendono un compagno ideale per piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi, completando i sapori con sottigliezza e armonia. Temperatura di servizio consigliata: 12°C. Alc: 12.5% vol

750 ml

Doppio Passo Primitivo ROSÉ99 RON

La produzione di vino rosato ha una lunga tradizione nella regione Puglia. Prima della pressatura, le uve vengono sottoposte a una macerazione a freddo, che conferisce al vino la sua elegante sfumatura rosa pallido e un aroma distintivo. Questo vino si distingue per il suo bouquet fruttato, con una leggera nota speziata e aromi intensi di more e ribes rosso. VINIFICAZIONE: Il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per circa 12 ore, a temperatura controllata. Dopo una pressatura delicata, il mosto viene fatto fermentare a una temperatura controllata tra i 16 e i 18°C, in serbatoi di acciaio inossidabile, per esaltarne la freschezza e le note aromatiche. Successivamente, il vino viene conservato a una temperatura di 17–18°C in serbatoi d'acciaio fino all'imbottigliamento. ABBINAMENTI: Ideale con piatti a base di pesce, paste leggere e salumi raffinati.

750 ml

Gelso Rosa - Nero di Troia129 RON

Ottenuto da uve Nero di Troia, Gelso Rosa è un elegante vino rosato dal finale floreale persistente. La raccolta, effettuata nelle prime ore del mattino, inizia alla fine di settembre. La selezione del vitigno autoctono Nero di Troia avviene esclusivamente a mano. Questa selezione consente di produrre vini eccellenti, dai profumi unici che attestano un gusto sorprendente. Le uve sono vinificate in bianco, con una breve macerazione a freddo che conferisce al vino la sua colorazione caratteristica. Il bouquet, dal colore lampone brillante, e le note di ciliegia gli conferiscono un'eleganza particolare. È un vino dal finale floreale persistente, di una freschezza e mineralità eccezionali. Gelso Rosa è ideale come aperitivo, ottimo in abbinamento a frutti di mare tradizionali, risotto ai frutti di mare, pesce alla griglia o crostacei, e formaggi freschi non stagionati.

750 ml

Crama CORBUȚ - Rosé di Diosig119 RON

Crama CORBUȚ - Rosé di Diosig. Questo Rosé di Diosig è un vino ottenuto da uve Fetească Neagră e Merlot, caratterizzato da un colore rosa tenue, limpido e invitante. Nel calice, il vino si apre con aromi di frutti rossi ben maturi – lamponi, fragole e amarene – accompagnati da note agrumate e leggermente floreali che gli donano freschezza. Il gusto è equilibrato e pulito, con un'acidità vivace, ben integrata nella struttura del vino. La consistenza è vellutata e il corpo, da leggero a medio, lo rende accessibile e piacevole. Il Rosé di Diosig si abbina facilmente a un'ampia varietà di piatti – dalle carni bianche alla pasta, fino alla pizza e alle insalate. Un vino versatile, fresco e schietto, ideale per momenti di relax e convivialità. Temperatura di servizio consigliata: 7-8°C. Alc: 12,3% vol

750 ml

Muse Day159 RON

Le uve sono raccolte dai vigneti più soleggiati, caratterizzati da terreni leggermente alcalini, nel momento ottimale per ottenere un equilibrio perfetto tra maturazione e freschezza. Il colore rosa tenue, tendente al salmone, è ottenuto tramite la macerazione delle uve a bacca rossa: un'infusione leggera degli acini per estrarre gusto, aroma e colore, senza però estrarre i tannini tipici di queste uve. La fermentazione e l'affinamento del vino avvengono a basse temperature, con interventi minimi, per preservare intatti gli aromi primari di frutta e fiori. Pertanto, questo rosato non entra in contatto con il legno o l'ossigeno; viene imbottigliato subito dopo la stabilizzazione. Il risultato è un rosato capace di trasmettere il carattere e la purezza degli aromi delle uve appena raccolte. Il vino si presenta di un colore rosa salmone, limpido e brillante. Gli aromi principali sono quelli di frutti rossi maturi, come fragole, lamponi e ciliegie, completati, soprattutto al palato, da note esotiche di mango e frutto della passione. Il Cabernet gli conferisce struttura, mentre il Merlot, più vellutato, dona al vino un corpo snello e piacevole. Il vino è secco ma fruttato, rinfrescante, con un grado alcolico ben integrato e un finale di frutti ben maturi.

750 ml

Crama CORBUȚ - Anastasia159 RON

Crama CORBUȚ - Anastasia. Un vino giovane, pieno di vitalità e di canto. Un blend affascinante di Fetească Neagră, Merlot e Cabernet Sauvignon in proporzioni che danzano delicatamente tra le papille gustative. Il colore rosa rosato era delicato quanto i petali delle rose nei giardini reali degli antichi signori del luogo. Questo vino meraviglioso racchiude in sé l'essenza dei frutti rossi e degli agrumi, intrecciati con aromi floreali complessi. È un vino fresco, che unisce buon umore ed eleganza. La sua acidità vivace e briosa è ben integrata ed equilibrata con la gradazione alcolica. È un vino con un'anima, facile da abbinare a piatti di carne bianca, paste o persino a una pizza da favola. Temperatura di servizio consigliata: 7-8°C. Alc: 12.3% vol

750 ml

Botter - Cuvee 1699 RON

Questo vino rosso è stato creato con orgoglio, passione e dedizione. Raramente esiste un vino capace di incarnare l'Italia, con i suoi diversi climi e vitigni provenienti da varie regioni, tanto quanto questo. Non per nulla è stato premiato con ben 99 punti dal guru del vino italiano Luca Maroni nel 2021! Per questo vino sono stati utilizzati complessivamente quattro vitigni tipici italiani, provenienti da climi differenti. L'incredibile blend di Montepulciano, Negroamaro, Primitivo e una piccola porzione di uve Lambrusco gli conferisce un gusto unico e un colore rosso scuro intenso con riflessi violacei. Aromi di confettura di frutti di bosco, ciliegie e more si intrecciano armoniosamente con spezie raffinate come pepe, vaniglia e tabacco. Ricco, equilibrato, con una naturale rotondità e denso di tannini ben definiti, la sua superba eleganza vellutata caratterizza il finale. Si consiglia di gustarlo con antipasti sostanziosi, deliziosi piatti di carne arrosto e formaggi stagionati italiani e francesi.

750 ml

TAGARO - Mancinello Nero di Troia139 RON

Mancinello, un Nero di Troia che cattura l'essenza più autentica della Puglia, nasce tra le colline a nord di Bari. Corposo e avvolgente, esprime aromi di frutta rossa matura e spezie dolci, con un gusto pieno e armonioso. Un vino che celebra la tradizione familiare e un legame profondo con il territorio, la voce calda e sincera della nostra terra. TIPO DI VINO: Rosso ZUCCHERO RESIDUO: Secco LITRAGGIO / FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 L ALCOL: 14,5% PAESE / REGIONE: Italia / Puglia VITIGNO: Nero di Troia

750 ml

TAGARO - CINQUENOCI Primitivo139 RON

Nel cuore della Puglia, dove la terra rossa incontra il calcare, nasce Cinquenoci, un Primitivo dal carattere audace e dall'anima elegante. L'intensità degli aromi di prugna e ribes nero si fonde con una struttura avvolgente e armoniosa, esaltata da un delicato affinamento in rovere. Un vino che esprime la forza del terroir, la maturità delle viti e la passione per un lavoro che si basa sul tempo, sulla luce e sull'autenticità. Cinquenoci è il calore della Puglia racchiuso in un solo sorso: profondo, generoso e indimenticabile. Vinificazione: Diraspatura delle uve e una prima macerazione a freddo, a 4–5°C, per 48 ore. Successivamente avviene l'inoculo dei lieviti e la fermentazione con macerazione fino al completamento, seguita da una pressatura soffice e dalla fermentazione malolattica. Abbinamento gastronomico: Vino che esalta le pietanze a base di carne, gli stufati e i secondi piatti di carne rossa.

750 ml

Montresor - Ripasso Valpolicella DOP179 RON

Questo Ripasso nasce da un Valpolicella ottenuto dai vitigni classici della regione, sottoposto al metodo tradizionale del Ripasso. Il vino viene messo a contatto con le vinacce provenienti dalla produzione di Amarone, innescando una seconda fermentazione che gli conferisce maggiore profondità, struttura e complessità aromatica. Presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso, si distingue per note eleganti di mandorla e cannella. Il gusto è vellutato e armonioso, ricco di aromi di ciliegie mature, muschio, spezie e fini accenni di legno, ben integrati. È un vino equilibrato ed espressivo, con una struttura solida ma elegante, adatto sia al consumo quotidiano che a pasti più elaborati. Abbinamenti gastronomici: si sposa eccellentemente con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

750 ml

Montresor Capitel della Crosara149 RON

Il Ripasso Capitel della Crosara di Montresor è un vino che esprime al meglio le caratteristiche del territorio. Intenso, ricco ed elegante. Capitel della Crosara è il capitello all'incrocio di un piccolo borgo della Valpolicella, un'antichissima pietra su cui è dipinta l'immagine della Madonna. La famiglia Montresor, colpita dal potenziale e dal fascino di questa zona, negli anni '50 ha avviato una collaborazione con numerose famiglie di contadini del villaggio per poterne acquistare le uve. Il rapporto tra i produttori e le Cantine Giacomo Montresor era così stretto che si diceva che Montresor avesse finito per detenere il monopolio su queste uve. Questo vino è ottenuto dalla seconda fermentazione, secondo il metodo ripasso. La migliore selezione del vino Valpolicella fresco dell'annata viene affinata sulle vinacce dell'Amarone per conferire al vino maggiore struttura e complessità. Maturazione in legno per circa un anno. Molto versatile, è eccellente con piatti di carne, selvaggina, arrosti, salumi e carni rosse alla griglia. Si abbina bene anche con formaggi stagionati.

750 ml

Montresor - Amarone della Valpolicella DOCG279 RON

Prodotto iconico della Cantina Giacomo Montresor, la bottiglia è un simbolo della zona della Valpolicella, raggiungendo oltre 50 paesi in tutto il mondo. Nel 1921 Giacomo Montresor brevettò questa bottiglia satinata per proteggere il suo prezioso contenuto dalla luce solare durante le prime spedizioni via mare verso il Nord America. Questo Amarone è unico, originale e iconico. La sua eleganza senza tempo rispecchia quella di chi la riconosce, la sceglie e la assapora. Le uve vengono raccolte a mano, i grappoli selezionati e adagiati su graticci per l'appassimento durante i mesi invernali. Segue una pressatura soffice, una lenta fermentazione sulle bucce e un affinamento in botti di rovere per circa 18 mesi.

750 ml

CASISANO - Brunello di Montalcino DOCG329 RON

Il Brunello di Montalcino DOCG nasce dalla bellezza del paesaggio di Podere Casisano, circondato da boschi secolari, a un'altitudine di 480 metri, sulle colline sud-orientali di Montalcino. Il mosaico di microclimi e composizioni del suolo presenti nei vigneti di Casisano, circondato da antichi boschi di querce e uliveti, è alla base della creazione di un maestoso Brunello di Montalcino. Dal colore rubino profondo con sfumature granate, si apre al naso con un'elegante e fresca complessità di note fruttate e speziate tipiche del Sangiovese. Gusto molto piacevole, in armonia con un'eccellente struttura, accompagnata da tannini vellutati e da una lunga persistenza. Perfetto per accompagnare piatti importanti di selvaggina, cacciagione da pelo, carni rosse alla brace e formaggi stagionati.

750 ml

ICARDI - Parej Barolo329 RON

PAREJ: «In questo modo» - ecco come dovrebbe essere un Barolo, un assemblaggio di uve Nebbiolo provenienti da 3 zone diverse. Situata nel nord-ovest dell'Italia, la regione vinicola del Piemonte vanta la maggiore superficie vitata dedicata ai vini DOC e DOCG. Il Nebbiolo, vitigno dominante per i vini rossi, produce vini dalle spiccate qualità tanniche e acide, che possono presentare anche un contenuto alcolico piuttosto elevato. Questa combinazione rende i prestigiosi vini da invecchiamento Barolo e Barbaresco tra i più ricercati. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 30 mesi in un mix di barrique e tonneaux, e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Note di ciliegie mature, chiodi di garofano profumati e anice stellato si intrecciano armoniosamente con aromi di fiori secchi e timo selvatico. Il gusto è complesso e saporito, con strati di frutti di bosco freschi e disidratati, accenni di spezie derivanti dal rovere, sfumature terrose e tannini delicati, che conducono verso un finale elegante e persistente.

750 ml

Hodazian - Merlot99 RON

La cantina Hodazian è situata sul versante meridionale della collina di Sântimreu, una conformazione geografica eccezionale per la coltivazione della vite, bagnata ai piedi dal fiume Barcău. L'anno 2012 segna l'inizio di quest'avventura, nata come hobby su una superficie di 0,3 ettari ed estesa anno dopo anno, fino a includere oggi una cantina che lavora l'intera produzione, riuscendo a vinificare secondo gli attuali standard di mercato, lanciando sul mercato il brand HODAZIAN che offre una gamma variegata di vini secchi, semisecchi e semidolci, bianchi, rosati e rossi.

750 ml

Selene159 RON

Per questo vino vengono utilizzate uve giunte a piena maturazione, raccolte dai migliori appezzamenti dei 158 ettari di Cabernet Sauvignon della tenuta. Questo vino viene prodotto solo nelle annate eccezionali (le ultime sono state 2015, 2018 e 2019) e solo da uve eccezionali. È un Cabernet Sauvignon in purezza che riflette al meglio il potenziale qualitativo dei vini rossi di Recaş. Coltivate in parcelle con la massima esposizione solare, le uve vengono selezionate e raccolte a piena maturità. Autunni lunghi e caldi sono essenziali per una maturazione perfetta e per arrotondare i tannini. Il vino non è filtrato, presenta un colore rosso ciliegia opaco con riflessi violacei. Offre aromi di frutti rossi e neri ben maturi (more, ribes nero e fragoline di bosco). Il naso è completato da note di cioccolato fondente, cannella e ciliegie mature. Il corpo del vino è ben strutturato e arricchito nella densità dai tannini del legno di rovere francese nuovo. Si presenta come un vino complesso e potente. Un Cabernet potente, ma elegante: al tempo stesso vellutato e rotondo, con un finale lungo. Potenziale di invecchiamento: minimo 10 anni.

750 ml

Cramele Recaș - Cuvee Uberland229 RON

Il 2021 è stato una delle migliori annate degli ultimi 40 anni per quanto riguarda la resa dei vitigni a bacca rossa presso Cramele Recaș. Nell'edizione 2021 di questa annata, l'uvaggio è composto principalmente da Merlot e Cabernet, completato dai due vitigni autoctoni rumeni: Fetească Neagră e Negru de Drăgășani. Alla sua seconda apparizione nel Cuvée Überland, il Negru de Drăgășani è una varietà autoctona ottenuta presso la Stazione di Ricerca Vitivinicola di Drăgășani incrociando i vitigni Negru Vârtos e Saperavi nel 1993, ed è stato piantato a Recaș a partire dal 2000. Nora Iriarte e Hartley Smithers hanno iniziato la vinificazione e l'analisi di questo vitigno 15 anni fa, e i vini ottenuti si sono dimostrati di una complessità e una costanza sorprendenti. Attraverso l'arte dell'assemblaggio di questi 4 vitigni, gli enologi sono riusciti a ottenere un equilibrio perfetto tra tannini, frutto e potenza. Il vino viene affinato in botti di rovere francese 100% nuove, Dargeaux & Jaegle, per 12 mesi. |Note di Degustazione| Di colore rosso rubino, quasi opaco, al naso il vino si presenta intenso, con un equilibrio perfetto tra frutto e note legnose: ribes nero, mirtilli e fichi maturi. In secondo piano si distinguono note complesse di legno bruciato, cioccolato e amarene. Al palato, l'edizione 2021 del Cuvée si distingue per la sua struttura imponente e il corpo fermo, ma elegante. Cuvee Überland 2021 è un vino con un potenziale di invecchiamento di almeno 15 anni. Per poterlo gustare giovane, consigliamo di far arieggiare il vino in un decanter. |Abbinamenti consigliati| Lombata di agnello in crosta di pistacchi; Petto d'anatra; Pasta al tartufo e parmigiano; Entrecôte di manzo Wagyu; Filet mignon con salsa al vino rosso; Costolette di agnello con purè; Formaggi erborinati (Roquefort, Stilton, Gorgonzola); Dessert a base di cioccolato fondente e frutti neri.

750 ml

Borga Prosecco Extra Dry99 RON

Dal colore giallo brillante, il Prosecco Extra Dry delizia il palato con note floreali e leggermente fruttate. Borga è riuscita, attraverso questo prodotto, a restituire la freschezza e l'acidità tipiche delle uve Glera. Questo vitigno è coltivato da secoli in diverse regioni d'Italia, ed è il più rinomato per la produzione di Prosecco. Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in cisterne a temperatura controllata con lieviti selezionati. Il vino ottenuto viene miscelato con zucchero e lieviti in serbatoi pressurizzati. Quando lo zucchero viene trasformato in alcol e si libera anidride carbonica, il prodotto viene filtrato e imbottigliato. La maturazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile e dura da 1 a 3 mesi. È caratterizzato da bollicine persistenti, ed è piacevole e secco al palato. Ideale come aperitivo e in accompagnamento a piatti di pesce.

750 ml

Borga Prosecco Doc Treviso Extra Brut Millesimato99 RON

Questo Prosecco si presenta di un giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. Al naso esprime note di mela verde, pera croccante e fiori bianchi, con delicate sfumature agrumate. Il gusto è secco, fermo e fresco, sostenuto da una vivace acidità e da una spuma cremosa. Il finale è pulito, croccante e persistente, con note di agrumi e accenti sapidi. Vinificazione: Dopo la vendemmia, le uve appena raccolte vengono portate in cantina e diraspate. Segue una pressatura soffice. Il mosto fiore ottenuto, insieme all'aggiunta di lieviti selezionati, fermenta a temperatura controllata, tra i 16° e i 18°C. La seconda fermentazione avviene tramite metodo Charmat, per un periodo di circa 60 giorni. Abbinamenti gastronomici: antipasti a base di funghi, frutti di mare, piatti vegetariani, piatti principali a base di pesce, pasta o riso ai funghi, pesce crudo, frutta secca. EXTRA BRUT ALCOL: 11% PAESE / REGIONE: Italia / Veneto

750 ml

Borga Prosecco Rosé Brut Millesimato99 RON

Questo Prosecco è come una ruota in movimento. Succoso, vivace e floreale. Dopo la vendemmia, i grappoli di Pinot Nero appena raccolti vengono pigiati delicatamente e lasciati macerare a contatto con le bucce, fino a raggiungere la tonalità di colore desiderata. Dopo la fermentazione, si prepara una cuvée tra Glera (85%) e Pinot Nero (15%) che subirà una seconda fermentazione con il metodo Martinotti. Dal colore rosa tenue, con un perlage fine e persistente, il bouquet vanta un profumato mélange di pesca bianca, fragolina di bosco e mela Pink Lady, su un sottofondo di seducenti note dolci. Il gusto è deciso e secco, con un’evoluzione finemente equilibrata e un finale meraviglioso, infuso di frutta. Si consiglia di consumarlo con piatti a base di pesce o verdure.

750 ml

Bortolomiol Prior Valdobbiadene Superiore Brut, DOCG129 RON

Questo è il primo spumante della linea tradizionale Bortolomiol. Il numero romano sulla capsula e il nome Prior testimoniano l'intuizione di Giuliano Bortolomiol, che creò un Prosecco Brut in un'epoca in cui era diffuso solo l'Extra Dry. Prior simboleggia lo spirito pionieristico di Giuliano e la sua fiducia nel Prosecco di Valdobbiadene (ora Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG) e nel metodo Martinotti-Charmat di spumantizzazione in autoclave, noto anche come metodo italiano. I punti salienti dello spettro aromatico sono l'eleganza e la finezza. Le note fruttate sono molto intense, con mela verde e agrumi che si distinguono, completate da freschi sentori floreali. L'aroma agile che si sviluppa al palato risulta vitale, asciutto e armonioso. La freschezza di questo vino lo rende ideale come aperitivo con frutti di mare e piatti conditi con olio extravergine d'oliva, come l'insalata di pesce.

750 ml

Bortolomiol Senior Valdobbiadene Superiore Extra Dry, DOCG129 RON

Senior è il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG per eccellenza. Il suo nome latino è tanto chiaro e riconoscibile in tutto il mondo quanto il nome Prosecco. Per molti, e per lungo tempo, lo spumante Prosecco non poteva che essere "extra dry", grazie alla sua naturale dolcezza e al residuo zuccherino. Ora che Bortolomiol propone diverse versioni di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG nella sua gamma tradizionale, il numero "II" sull'etichetta indica che questo è il secondo sulla scala tra il più secco e il più dolce. Si chiama "Senior" perché è stato il primo.

750 ml

Bortolomiol AUDAX ZERO zuccheri - Millesimato DOCG129 RON

Audax Zero.3 completa la collezione tradizionale della cantina Bortolomiol: con il suo carattere audace e un livello di zuccheri prossimo allo zero, riflette appieno le tendenze dei consumatori odierni e, allo stesso tempo, la visione e lo spirito pionieristico di Giuliano Bortolomiol, che negli anni '60 produsse per la prima volta una versione brut del Valdobbiadene Prosecco (oggi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG). Questo spumante racchiude l'intera esperienza spumantistica della cantina Bortolomiol. La collezione tradizionale comprende le espressioni più classiche del Prosecco Superiore, disponibili in tutte le diverse versioni: extra brut, brut, extra dry, dry e demi sec. La versione extra brut del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è l'espressione naturale del vitigno Glera, che preserva il suo bouquet delicato e aromatico. Questo spumante con un livello di zuccheri prossimo allo zero pulisce perfettamente il palato ed è eccellente per abbinamenti con piatti a base di pesce o con aperitivi. EXTRA BRUT ALCOL: 12% PAESE / REGIONE: Italia / Veneto VITIGNO: Glera

750 ml

Berlucchi 61 Franciacorta Satèn279 RON

Berlucchi 61 nella versione Satèn rappresenta l'esaltazione del carattere più suadente dello Chardonnay. Il nome celebra l'anno di nascita del primo Franciacorta, il 1961. Si tratta infatti del primo vero anno di produzione del metodo classico che voleva essere 'uno spumante alla maniera dei francesi'. Il perlage è soffice, cremoso e persistente, il bouquet ha un profumo ricco ed elegante, che spazia su note di pesca, albicocca, ananas, papaya, con sentori di fiori gialli. Questo vino è un compagno versatile per aperitivi, risotti, piatti di pesce o formaggi. TIPO DI VINO: Spumante Bianco BRUT PAESE / REGIONE: Italia / Lombardia VITIGNO: Chardonnay AFFINAMENTO: 24 mesi

750 ml

Bortolomiol Loim Zero Alcool119 RON

Un aperitivo spumeggiante analcolico firmato Bortolomiol. Loim è l'acronimo italiano di Libero Oltre Il Mondo, un nome che evoca una storia di freschezza e un simbolo di autenticità; un prodotto che nasce dal cuore della terra e mantiene saldo il legame con le radici della viticoltura, pur rinnovando il concetto di degustazione analcolica. Questa fantastica bevanda rinfrescante in stile prosecco, dal colore giallo paglierino, presenta delicate note floreali, frutti a polpa gialla, agrumi, pesca e frutto della passione, con un perlage elegantemente equilibrato.

750 ml

Vino bianco HODAZIAN Riesling e Fetească Regală 150 ml25 RON

Le leggende sulla tradizione vinicola nell'area geografica di Bihor hanno radici antiche di centinaia di anni, addirittura oltre 2000 anni, quando il re dace Burebista ordinò lo sradicamento delle vigne per limitare lo stato euforico dovuto all'effetto del nettare d'uva fermentata. In un manoscritto conservato nell'archivio della chiesa riformata locale si trova un documento risalente al 1824, un resoconto che menziona come occupazione degli abitanti la coltivazione della vite e la produzione di vini di qualità, venduti ad acquirenti provenienti da località dell'attuale territorio ungherese.

150 ml